精美餐饮献亲人

——记新光集团“巾帼示范岗”刘东煤矿食堂班中餐女工班

俗话说：简单的事情重复做，你就是专家；重复的事情用心做，你就是赢家。在刘东煤矿行政科班中餐班有这样7名女工，她们每天不辞辛苦，日复一日重复着淘米、洗菜、切肉、刷饭盒等工作，担负着全矿班中餐制作、饭盒洗刷、消毒工作。她们默默的奉献，赢得了全矿职工的好评和领导的肯定，多次荣获“先进班组”，在今年新光集团公司组织的庆祝“三八”节表彰大会，又荣获集团“巾帼示范岗”荣誉称号。

为亲人服务，苦点、累点也是甜

班中餐班有7名女职工，负责全矿班中餐供应和饭盒洗刷工作，班中餐班每天三个班次换班倒。大家一换上工作服就开始紧张地忙碌着淘米、洗菜、切肉等工作；菜、饭烧好后，将菜、饭一份份盛进饭盒中，一天三班次要装近千个饭盒；每天还要将返井的近千只饭盒洗刷干净，放进消毒柜消毒。长年累月重复着同样的工作，夏天在高温的操作间工作，每天都是汗流浃背；冬天在冰凉的水里刷饭盒，常常冻得浑身发抖。工作环境是那么的艰苦、工作内容是那么的烦琐，然而，她们没有一个人说过一声苦，叫过一声累，因为她们知道，和亲人矿工的劳动比起来，这不算苦；为亲人服务，苦点、累点也是甜。

亲人能吃上新鲜可口的饭菜是她们最大的幸福

她们深知食品卫生是关系到每一位职工身体健康的头等大事。多年来，她们严格把好食品卫生关，从未发生过食物中毒。在工作中，她们以认真负责的精神把握好每一道关口。供货商送货来时，她们会认真查看原料、配料是否新鲜、合格，发现过期、变质材料坚决退回；细心地清洗蔬菜，防止有泥沙和杂物；盛菜的筐、装饭的盒、绞肉的机械等用品、用具，每班次在使用前都进行清洗；剩余的饭菜及时送入冰箱保存，发现有变味、变质的坚决扔掉；夏秋季节，认真做好灭蚊灭蝇工作；在盛装饭盒时，每一个饭盒盖都盖得严严实实，保证在运输途中饭盒盖不脱落；刷饭盒时，所有的饭盒都用洗洁精清洗去污、清水洗净再进行消毒……她们深知：自己苦点、累点没什么，亲人能吃上新鲜可口的饭菜是她们最大的幸福。

和谐相处姐妹情

常言道：“三个女人一台戏”。班中餐班有7名女职工，若相互之间不能和睦相处，可能会经常“演戏”了。互助友爱是班中餐班的另一个特点。姐妹们相处十分融洽，大事讲原则，小事讲风格，从未发生过矛盾。在工作中，遇事抢着干，不躲不让，没有谁落后。韦姐姐工作主动带头，她有时提前一、二个小时上班，为的是多干点活，让小姐妹多休息。生活中，谁家有事需要调班都能很好的解决；谁家有个困难，大家都能伸出援助之手。周姐在工作时不小心摔倒，姐妹们立即将她送到医院检查，安排她休养，承揽她的工作。姐妹们积累下浓厚的感情，有效地提高工作质量和效率。

“平凡之中蕴育着伟大”。是的，她们没有惊天动地的业绩，只是在平凡的岗位上，默默地劳作，默默地奉献；然而正是无数巾帼英雄的英姿，才构成矿山那道美丽的风景！（刘政  俊峰  亚君）