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童年推磨

审稿:集团-办公室  吕德勇    上传:崔峻   2010/11/17  人气:481

满天繁星,四野宁静,唯农家小院发出隆隆的响声……这是童年时在家推磨时留下的深深的记忆。

我老家在苏北的乡村,农家多以大麦、玉米等杂粮为主食,石磨为大多数家庭不可缺少的家当。石磨的规格不等,簿厚不一,有青石磨、红石磨,用以加工米粉、玉米和麦子、高粱等。推石磨的动力,一是靠毛驴,二是靠人力。

生活条件好的人家,推磨多用驴子,有一套专门供驴子拉磨的特制工具,一根约有两米长的木棍,大头有两处糸绳的地方,紧紧拴在磨把子上,小头为驴套,两根驴夹扳子把驴脖子夹住,驴子好套有一道关键工序必不可忘,即用毛巾大小的驴蒙眼子把驴眼蒙上,否则驴子是不走动的。看磨的人要手疾眼快地用勺子均匀地往磨眼里放进粮食,那磨出来的粮食就飘飘洒洒落进磨槽里。

人工推磨比驴子推磨程序简单,但很吃力,多发生在生活困难的人家。我小时候就常常在睡梦中被父母亲喊起来到隔壁舅奶家去推磨。我舅奶家的磨是大磨,因舅爹在世时家境富裕,推磨全用驴子,后来,一场劫难,家境衰弱,推磨只好靠人力。人力推磨有二人转和一人转之分。二人转是两个人一齐推,一人转是力气大,磨比较小些的,一人就可推了。我那时推磨常同父亲一起推,母亲在前边一手为捎担,一手向磨眼里喂粮食,一次加工三四十斤粮食,大约需要二三个小时才磨完。推磨的时辰大都选在凌晨四五点钟,要是夏季,还要更早些。因为天热,太阳出来人受不了,况且天亮了人还要下地干活。

推磨的感受难以言表,磨棍端在手里,一圈不使劲,磨就不动,粮食添加不能多不能少,多了糯子出来就粗,少了磨子受损,且特别吃力。我有时累急了,眼睛要闭头发晕浑身使不上劲,心里烦躁嘀咕道,到何时才能磨完。实在推不动了,就央求母亲:歇会吧,累死了,母亲也就应允。

磨子里加工的粮食品种和心情是紧密相连的,年景好的时候,一年四季常以小麦、玉米为主,用小麦推出来的面是银白色,用玉米推出来的糯子是金黄色,用小麦面加工面条、蒸出的馒头可以大饱口福,邻里见了也高看一眼,因此,推起磨来,浑身是劲。可是遇到年景不好,一年里大都磨的是大麦、黄玉米,煮饭煮粥时还掺些山芋、红萝卜之类,纯麦糯或纯玉米糯煮的粥色泽灰暗,吃些来拉嗓子,这时推起磨来,心情不快,浑身乏力,步履沉重。

几十年光阴过去了,今天乡村推磨早已实现了电器化,看见那一按电钮就隆隆飞转的石磨,当年沉重的心情早己烟消云散,取而代之的是无比的舒心和快乐。(马洪涛)

 

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