进入夏季以来，利国煤矿认真抓好食品安全管理工作，加强职工食堂原料采购、就餐环境、饮食营养等方面的监管，确保广大职工饮食安全。

伴随着高温酷暑的到来，炎热的天气加剧了细菌滋生的速度，各类食物更易变质腐坏，是食物中毒的高发期。针对这一情况，该矿制定了严格的管理措施，并对相关工作人员提出明确要求。一是在原材料的采购上严把质量关，每天指定专人对采购的肉、菜、蛋及副食品进行检查，严防菜品和副食品变质腐坏；二是要求各类原材料勤买少存，尤其针对保质期较短的食品，尽量缩短存放期限；三是对厨房和餐厅等场所加强卫生清理及消毒工作，防止细菌和病虫的滋生；四是保证食品的合理搭配和营养均衡，努力实现职工饮食由“美味型”向“营养型”的转变。确保职工以健康饱满的精神状态投入到日常工作中去。（严桂春）